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L'élevage de lapin

Comment ça marche ?

L’élevage cunicole à pour objectif de produire de la viande de lapin de qualité, tout en respectant les obligation réglementaire et en minimisant le coût de production. C’est une production exigeante, demandant un savoir-faire technique. 

L’équilibre, la santé de l’élevage et de l’éleveur permettent la performance de l’élevage. La santé des éleveurs étant souvent reléguée au second plan, c’est dans cet objectif commun que nous travaillons sur des logements alternatifs apportant du confort aux animaux mais aussi à l’éleveur.

Fonctionnement

La conduite de l'élevage de lapin

  • L’élevage de lapin est mené en cycle : la lapine allaite ses lapereaux puis est mise à la reproduction. La durée de gestation dure 31 jours. La particularité de la reproduction de la lapine est que l’ovulation est provoquée lors de l’accouplement.
  • La conduite se fait en un seul groupe de femelles (bande unique). Cela facilite l’organisation du travail de l’éleveur et permet un gain de temps. Dans chaque salle d’élevage, il y a un seul stade physiologique cela est mieux pour la maitrise de santé des animaux.
  • Au moment du sevrage les femelles ou lapereaux sont transférées d’une salle vers l’autre. Elles/Ils vivent toujours dans les salles propres (lavées, désinfectées, chauffées ou rafraîchies si besoin).

Biosécurité

  • Les mesures de biosécurité permettent de limiter le déplacement des pathogène responsable des maladies, ainsi que leur diffusion. Un plan de circulation permet de distinguer les différentes zones (publique, professionnelles, exploitation) et ainsi de limiter et sécuriser l’accès aux bâtiments d’élevage.

Registre d'élevage

  • C’est un élément permettant de recenser les informations essentielles sur la gestion du troupeau et divers éléments sanitaires (résultats techniques, soins, alimentation, nettoyage, désinfection, …). Le support utilisé est la Stabipass, permettant l’identification et la traçabilité de chaque lot.

L'élevage de lapinLes fondamentaux

Une bonne gestion de l’ambiance, du programme alimentaire et de la qualité de l’eau est nécessaire au bien-être des animaux. Le groupement apporte des solutions techniques et nutritionnelles pour un bien-être des animaux.
SICA LAPALLIANCE

Notre prestations d'accompagnement en détails

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Concrétiser vos idées

Nous sommes à la recherche d’éleveur de lapin et nous vous accompagnons dans la réalisation de vos projets. Vous êtes fier d’être éleveur, fier de défendre votre métier contre vents et marées, fier de faire exister des territoires qui sans vous, seraient délaissés, fier de nourrir les Hommes avec responsabilité. Nous sommes fier d’être engagés à vos cotés.
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Des solutions nutritionnelles

Nous sommes experts en solutions nutritionnelles dédiées aux lapins, et nous vous aidons à garantir une alimentation optimale pour vos animaux.Vous êtes engagé dans le bien-être de vos lapins, cherchez à leur offrir une nutrition de qualité, et êtes fier de mettre tout en œuvre pour leur santé et leur vitalité
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Nouveaux systèmes d'élevage

Optez pour une une solution de logement innovant de lapin au sol favorisant le bien-être des lapins et des éleveurs. Ces logements alternatifs réduisent les troubles musculo-squelettiques et améliore l'ergonomie. Mixscience et Sanders guident la conception, gestion et optimisation des élevages, favorisant performances techniques, économies et diminution de l'usage des antibiotiques.
Francis

« Prendre soin de mes lapins c’est un travail de tous les jours. La filière cunicole est une production qui peut convenir autant à un homme qu’à une femme et qui, de part son organisation cyclé, s’aménage facilement avec la vie de famille. »

Francis

Éleveur
Romain et Sonia

Installée depuis le 15 janvier 2018 au GAEC de la Sagnole à St Quentin sur Sauxillanges (63)

“Mon installation sur la ferme familiale de mon mari m’a permis de travailler sur place, dans un cadre de vie « rural » qui correspondait parfaitement à mes attentes. Je souhaitais moderniser l’atelier cunicole : nous avons donc, avec mon époux, axé le développement de l’élevage sur le confort des animaux (investissement dans des logement bien-être animal) et le confort des éleveurs (automatisation de l’alimentation).
Ces améliorations permettent un meilleur suivi technique de notre cheptel ainsi qu’une meilleure qualité de vie permettant de voir grandir nos deux enfants dans un cadre de vie optimal.”

Romain et Sonia

Éleveur
Nathanaëlle

Le lapin est une viande qui présente des caractéristiques nutritionnelles remarquables. Peu chargée en lipides (graisses) donc modérément calorique, elle est généreusement pourvue en protéines animales, vitamines (dont la vitamine B12), minéraux et oligo-éléments. Elle participe notamment à lutter contre les anémies par sa richesse en fer.Elle mérite alors d’être plus consommée.
Le lapin est une viande blanche et tendre qui doit être choisie avec une chair claire et rose. Souvent, le lapin adulte est plus savoureux que le lapereau. Il est particulièrement savoureux quand il est mijoté avec du vin blanc, de la moutarde, des champignons, des échalotes et des petits lardons. On peut aussi le manger rôti, au barbecue, en terrine, en farce ou à la cocotte. C’est une viande qui doit être arrosée régulièrement pour rester moelleuse.

Nathanaëlle

Diététicienne nutritionniste
SICA LAPALLIANCE - Logo noir

Bienvenue sur notre nouveau site internet

Découvrez le mot du président

« Chers adhérentes, adhérents,

 

C’est avec plaisir que je vous annonce le lancement du site internet de la SICA Lapalliance.
En effet, pour faire face aux enjeux de demain, revenu des éleveurs, renouvellement des générations, attentes sociétales, etc. il nous a semblé nécessaire d’être encore plus proche de vous tous. Ce site internet viendra compléter les services qu’apporte déjà le groupement. Il a été conçu pour les éleveurs, les porteurs de projets, les écoles, les opa, les consommateurs ainsi que tous les partenaires en lien avec Lapalliance. Son utilisation ludique facilite les recherches. Vous y trouverez notamment :

  • L’organigramme du groupement
  • L’actualité de la filière
  • Les nouvelles techniques d’élevage
  • Des témoignages
  • Des idées recettes

Vous pourrez aussi interagir en posant vos questions via notre formulaire de contact.
Internet ne remplacera jamais le contact humain, mais il contribue à l’améliorer, alors n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou idées pour que le site évolue et soit riche d’informations utiles à tous.

 

Bonne découverte ! »

Philippe Marcoux - Président SICA LAPALLIANCE

Philippe Marcoux - Président